重慶火鍋加盟

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重慶麻辣火鍋加盟
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    • 產品介紹

    麻辣火鍋,起源于重慶市江北區江北嘴一帶。當時挑擔子工人買來水牛的內臟,洗凈干凈后,將肝、肚切成小塊,擔頭設有爐具,上設一只大洋鐵盆,成為多格,盛載一種麻、辣、咸的鹵汁,專向碼頭工人兜售。客人光顧時,各人認定一格,且燙且吃。民國23年,重慶城內出現較具規模的麻辣飯店,只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,由客人自行調制鹵汁、蘸汁。

    重慶麻辣火鍋是重慶特色美食,麻辣鮮燙,口感豐富,自烹自食,樂在其中。

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